こんにちは、ハカラー中村です。
年が明けて早くも10日が経とうとしていますね。 オトソ気分が抜けないうちに今一番測りたいものを測っておきたいと思います。
当ブログでも何度かお話ししていますが、私はいまコーヒーの「沼」に どっぷりとハマっております。
この沼はとてつもなく広くて深い、厄介な沼でして、 当面抜け出せそうにありません。
普通に豆を挽いてドリップして飲むだけでは飽き足らず、 お酒とのコラボレーションを楽しむ方向にもハマってしまいました。 昨年から今年にかけて試したコーヒー×お酒コラボをご紹介しましょう。
■マンデリン×焼酎 きっかけになったのはコレでした。 家人が果実酒を仕込んだ際、焼酎が300mlほど余ったというので、 試しに力強い焙煎香を持つ、極深煎りのマンデリンを投入してみました。
するとですね。 実にスモーキーな、上等なスコッチウイスキーのような味わいに仕上がったのです。
私はすっかり味を占めてしまいました。 次に試したのが、
■エチオピア×焼酎 今度は余りではなく、焼酎のボトルを買ってきてのチャレンジ。 エチオピアをフレンチローストに焼いて、キンミヤ焼酎に投入です。
フルーティーなフレーバーを持つナチュラル精製の豆を使ったので、 こちらはまるでブランデーのような味わい。
これまた素晴らしい出来でした。
■グァテマラ×ダークラム 焼酎以外に何かないかな、と探してたどり着いたのが、ダークラム。 ジャマイカ生まれの陽気な酒です。 フルシティローストのグァテマラをダークラムに投入。 今回はある思惑があって、ハチミツで甘味を加えます。 グァテマラのコクや苦みとハチミツの甘い香りに、 ダークラムのバニラフレーバーが相まって、 これはまさにコーヒーリキュールの「カルーア」です。
懐かしいなあ。私が大学時代に流行ったんですよね、カルーアミルク。 もちろん牛乳割りでいただきます。 そんなわけで、お酒×コーヒーにも夢中な最近の私ですが、 今年もなにとぞよろしくお願い申し上げます。
さて、次はどのお酒を試そうかな？
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