こんにちは。ハカラー中村です。

創業６０年を超える当社にも新しい風が吹いておりまして、今年に入ってから新しい仲間が二人、増えております。そのうちの一人、青沼社員のスイーツづくりブログが面白かったので、ちょいとパクッてインスパイアされてみたいと思います。

材料はたったの３つ。

さつまいも、砂糖、塩、以上。

先日、某オーナー様から大量にさつまいもをいただきまして、せっかくなので使わせていただきました！ありがとうございます！ 

さてこの材料から作れるスイーツといえば・・・。

お分かりですよね。

分量は、私が参考にしたCookPadの記事ではさつまいも中2本（正味430g）に対し、砂糖７０ｇと塩２ｇとなっておりました。私は甘さ控えめにしたかったので、砂糖は半分の３５g、塩も１ｇにしました。

まずはさつまいもの皮を剥き、輪切りにして、水にさらします。

時間は五分程度でＯＫ。 

これを鍋に入れ、ひたひたの水で茹でていきます。

竹串がスーッと通るくらいまで柔らかくしましょう。多少茹ですぎても大丈夫です。

茹で上がった芋を熱いうちにフードプロセッサにぶち込み、砂糖と塩を加えてガーっと粉砕。滑らかになるまで練り練りします。

水で濡らすかクッキングシートを敷いた型に入れ、ラップをかぶせて形を整えます。

粗熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷えたら型から外して・・・

拍子木状に切り分けましょう。 

というわけで、芋ようかんの出来上がりです。

粉寒天を使うレシピもあるみたいですけど、使わない方が簡単だし、舟〇さんの味わいに近いような気がします。

日本茶はもちろん、意外とコーヒーにも合いますし、バターで焼いたりしても美味しくいただけます。芋焼酎のアテにもなりますよ！

レシピブログを書くのは多分初めてですが、工程を進める毎に写真を撮っておくマメさが必要なんですね。やっぱりアラフォーおじさんには敵いそうにありません。次も楽しみにしているよ、青沼くん！ 

スタッフブログをご覧の皆様、こんにちは！

自宅の周辺の気温がが西船橋より絶対低いと思う村山です。

前回のブログでダイソーさんの商品をご紹介しました。

ダイソー、いいですよね。

行くたびに素晴らしい出会いがある。

↑↑はい、おいしそうなおやつに出会ってしまいました。

いわゆる野菜チップスですが、

野菜そのままをフライしてある感じなので、

ポテチ的なチップスとはちょっと違うかもしれません。。

イチオシはオクラの方です！

見てくださいこれ、完全にオクラが原型を保ってますよ！！

オクラ特有の粘りもほのかに残しつつ、

チップスと名前がついているだけあってパリパリに揚がっております！

「オクラってこんなにうめぇのか…」ってちょっと感動したレベル。 

こちらはインゲンです。

インゲンって甘いんだなー、って感じさせてもらいました。

ちょっと青臭さが残っているので好みが分かれそうですが、

オクラより量があるように感じられるので、

コスパ的な満足度は圧倒的に上です！ 

割と野菜好きな村山的にも満足できる美味しさでございます。

バキュームフライ製法なる作り方だそうで、

　〜真空フライ製法（バキュームフライ製法）〜

　　植物性油脂の温度を70〜100℃にして揚げます。

　　そのため油切れが良くサクッと食べやすく、栄養素が失われにくい、

　　素材の良さを生かしたチップスを作れます。

とのこと。

因みにカロリーは1袋あたり96.7kcal。

こいつは健康診断で少し瘦せましょう！と言われた村山にちょうどいいぜ！！

何店舗か回りましたが、インゲンと椎茸のチップスはよく見かけるのですが、 

村山と同じような「オクラー」の方がいらっしゃるのかもしれません。

オクラは見かけたら買いかも！？　皆様もぜひお手に取ってみてください！

こんにちは、更新の青沼です。

以前、ネギのリボべジをやってます！と書かせて頂いたのですが、

今回はキャベツです！！！  

やり方は簡単！

上の写真のようなキャベツを使用した後の余ったキャベツの芯を

プランターに差して毎日水を与えます。

正直、個人的には始めた一週間で「ほぼ無理だなコレは ・・・」

という印象でした。

全く成長の手ごたえが無く、水を与えても差した芯は

パサパサのカサカサで流石に適当過ぎたかな？と思い、

もうこのまま枯れてプランターの肥料かなぁと諦め、

その後2、3週間程放置していました。

そして改めて、そういえばキャベツどうなった？と確認した所、、、

 え・・・お前、生きとったんか！！！

私が諦めた後も幸いな事に幕張は少ないながらも雨が降り、

その雨水で葉を生やす程までに回復したようで、

いやぁ、植物の生命力は本当にすごいですね！ 

今後は生えてくる葉っぱを適当にチョキチョキして頂くか、

又は大人しく成長を見守って玉が出来るか観察するか、

う〜ん、悩ましいですねぇ。

今回はたまたまお好み焼きに使ったキャベツの芯が余っていたので

適当にプランターに差し込んでみたのですが、

カレーで使ったニンジンの上の切れ端や、

冷蔵庫でずっと眠って小さくなったジャガイモ等、

ダメもとでプランターに埋めて毎日水をやるだけで、

ワンチャン復活あり得ますので、皆さんも是非お試しください！  

ブログをご覧の皆様、こんにちは！

秋らしさって何だろう、もう冬じゃないか…冬眠したい←な村山です。

今回は定番の？文房具シリーズから

皆様にも試していただきやすいプチプラ文房具のご紹介！

昨今は「サステナブル」なんて言葉も広まって、

資源を大事にしましょう！という風潮が広がっていますね。

文房具界隈ではその風潮に便乗して、

エコを売りにした商品が話題になりました。

お昼のワイドショーなんかでも取り上げられていたので、

耳にしたことがある方もいらっしゃるかもしれません。

削らず書ける鉛筆

どうですか？聞いたことありませんか？？

多くのメーカーからいろいろな商品が出ています。

サンスター文具から出ている「メタシル」が一番有名かもしれません。

（村山は話題になった当時買おうと探しましたが一時的に売り切れていました） 

（あー、サステナブルなペン欲しいなー…）

（さすがに100円ショップには売ってるわｋ…）

！？

売ってるんかーい！！！！

ダイソーで見つけましたコークスペンです。 

※メタシルとはペン先の素材に少し違いがあるようです

＜メタシル＞ 

芯が黒鉛と金属を含んだ特殊芯

＜コークスペン＞ 

石油コークスをペン先型に加工した商品

↑ペン先はこんな感じ。　↓書いてみた

検索すると同じような投稿がいっぱいありますが、

若干薄め。

やや引っ掛かりが強め。

という書き味でした。

とはいえ私個人は結構好きです。

石油素材だからなのか、薄いけど硬すぎない感じが不思議。 

細軸の方がより鉛筆感があっていい感じがしました。 

コスパもいいので皆さんもよかったらお試しあれ！

私は他にもプチプラでサステナブルな文房具を探してみようと思います！ 

こんにちは、賃貸事業部中村です。

本日は愛してやまないソースのお話を。

質問です。

鶏のから揚げはお好きですか？

きっとお好きですよね。少なくとも嫌いじゃないはず。僕は50年ちょっと生きていますが、「鶏のから揚げが死ぬほど嫌い」という方にはお目にかかったことがありません。

質問を変えます。

鶏のから揚げに添えるソースまたは調味料は何ですか？

こちらは意見が分かれるところでしょう。

醤油をかける人、何言ってんのウスターソースでしょ？という人、胡椒だけで充分、という人、レモンを絞る人、レモンなんか絶対に絞らせない人、と様々だと思います。

「いやいや、調味料もソースも要らないよ。だってから揚げには味付いてるでしょ？」というご意見が実は一番多いのかもしれません。

しかし！そういう方にこそお試しいただきたいのです。

「から揚げにはタルタルソース」というご提案！

程よい酸味とたまご感、刻んだピクルスの食感。マヨネーズのコク。それらが口中に広がって、から揚げの味わいを何百倍にも何千倍にもしてくれます。僕は六年ほど前まで「全タル連（すべての唐揚げにタルタルソースを添える連盟）」というFacebookページをわざわざ運営していたくらい、から揚げ×タルタルソースの虜なのです。

ところが、最近になってふと気付いたのです。これだけタルタルソース好きを公言しておきながら、僕は自分でタルタルソースを手作りしたことが無いのです。それどころか、作り方も知らない、という事実。

というわけで、作ってみました。

参考にしたのはお料理系ＹｏｕＴｕｂｅｒが紹介していたこちらのレシピ。

思ったより簡単です。 

さっそくテイクアウトしてきたから揚げをこのソースで食してみましたが・・・

美味―い！！

さきほど「から揚げにはタルタルソース」とお伝えしましたが、微妙に修正します。

「から揚げには手作りタルタルソース」。もう間違いありません。

次回は自宅で揚げた、揚げたてのから揚げで試してみたいと思いマス！

皆さんも是非、レッツタルタル！