十河ブログの読者の皆様こんにちは。 コンサルティング事業部の高橋ゆうきです。 10月に入り一気に涼しい日が続いておりますが皆様体調は崩されていませんでしょうか？ 9月の後半も残暑が続き30度を超える日が続いていたにも関わらず、最近はもはや寒さを感じる日もあり急激な気温の変化に戸惑ってしまいますね。 ただ秋は一番過ごしやすい季節なので、ようやく活動的になれそうです！ でも次のお休みは衣替えをまず先決します(^_^;)
そして秋と言えば、やっぱり「食欲の秋」ですよね！！ 高橋は最近家に「ストウブ鍋」をお迎えしました。 ストウブ鍋とは… フランスが誇る人気の鋳物ホーロー鍋「STAUB（ストウブ）」 熱伝導率が高く、保温性にも優れているストウブは、じっくりコトコト煮込む料理も得意。 蓋の裏に付いているピコ（突起）が、素材から出る蒸気を再び水滴化し、ふっくらしっとり仕上げる仕組みを特徴とする。 煮込みをはじめ、炒め物や炊飯、パン作りなどにも使える万能鍋。 この蓋の裏にあるピコと呼ばれる突起が、旨味を逃がさずふっくらジューシーに仕上がる秘訣のようです。
先日のAmazonセールであまりにも安くなっておりつい衝動買いしてしまいました。
到着早々このストゥブ鍋で色々調理をしてみましたが、今まで持っていなかったことを後悔するほど良いものでした。 やはり人気で、お高いだけのことはありますね。 しかもフォルム・デザインがとっても可愛い。色も良い色で気に入っております(*^_^*) ---- 個人的にはお米がめちゃくちゃ簡単&美味しく炊けたので、今日はストウブ鍋でのお米の炊き方を紹介します。
①洗って浸水させたお米を鍋に入れ、分量分の水を入れます。 ②蓋をせず、中火にかけます。
③沸騰しぶくぶく大きい泡が出始めたら一度しゃもじでかき混ぜます。 その後蓋をし、極弱火にし10分ほど火にかけます。 ④火を消して、蓋をしたまま10分待ちます。(蒸らします。) ⑤完成！🎉 とっても簡単ですよね！2号分のお米なら、25分くらいで炊けちゃいます。(浸水時間含めず)
その他には、豚汁や白湯鍋を作ってみましたがとっても美味しく出来ました！ 1家に1台。これから鍋料理が増える季節におススメです！✨ |
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